पालक, पत्ता गोभी और सब्जियों का सेवन मधुमेह के खतरे को 14% तक कम करता है

मधुमेह के खतरे को कम करने के लिए पालक, पत्ता गोभी और सब्जियों का सेवन करें

ब्रिटिश शोधकर्ताओं के शोध के अनुसार, पालक, पत्ता गोभी और ताज़ी सब्जियों जैसी पत्तेदार सब्जियों के अत्यधिक सेवन से मनुष्यों में टाइप 2 मधुमेह का खतरा 14% तक कम हो जाता है।

अध्ययन के दौरान, विशेषज्ञों ने पिछली जानकारी और उनके निष्कर्षों पर भी विस्तार से विचार किया, जो इस विषय पर पहले से पूर्ण की गई छह शोध परियोजनाओं से प्राप्त किए गए थे।

मोटापा बढ़ने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा

चिकित्सा विशेषज्ञों का कहना है कि सामान्य आबादी में मोटापा बढ़ने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा भी बढ़ सकता है और पत्तेदार सब्जियों का अधिक सेवन इस जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन साथ ही यह भी कहा गया कि लोगों को अपना संतुलन बनाए रखने की आवश्यकता है।

पत्तेदार सब्जियां टाइप 2 मधुमेह को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं

लीसेस्टर विश्वविद्यालय में मधुमेह अनुसंधान के क्षेत्र में एक महिला शोधकर्ता पैट्रिस कार्टर ने कहा कि इस शोध के आंकड़ों से पता चला है कि बड़ी पत्तेदार सब्जियां टाइप 2 मधुमेह को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

फलों का उपयोग टाइप 2 मधुमेह को रोकने में भी बहुत मददगार

ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित नए अध्ययन और छह पिछली शोध परियोजनाओं ने संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन और फिनलैंड में 30 से 74 वर्ष की आयु के 200,000 लोगों के आंकड़ों का विश्लेषण किया। पैट्रिस कार्टर के अनुसार, फलों का उपयोग टाइप 2 मधुमेह को रोकने में भी बहुत मददगार है, लेकिन बड़ी हरी पत्तेदार सब्जियां फलों की तुलना में अधिक फायदेमंद साबित हुई हैं, जिन्हें अब और शोध की आवश्यकता है।

पालक और पत्तागोभी मैग्नीशियम और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर

ब्रिटिश विशेषज्ञों की इस टीम के अनुसार पालक और पत्तागोभी जैसी सब्जियां मैग्नीशियम और ओमेगा-3 नामक फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जो चर्बी घटाने की प्रक्रिया में काफी मददगार होती हैं और इनका इस्तेमाल आज भी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है।

पैट्रिस कार्टर और उनके सहयोगियों द्वारा पिछले शोध परियोजनाओं के निष्कर्षों ने साढ़े चार साल से 23 साल की लंबी अवधि में अवलोकन के तहत विषयों की फिर से जांच की।

टाइप 2 मधुमेह

इस दौरान किस व्यक्ति ने कौन से फल और सब्जियां खाईं और उनमें से कितने बाद में टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित पाए गए, इसका भी पुन: विश्लेषण किया गया।

इस तुलनात्मक अध्ययन के परिणामों में बड़ी मात्रा में सब्जियों या फलों या दोनों का सेवन करने वाले रोगियों में टाइप 2 मधुमेह की घटनाओं में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं दिखा, हालांकि ऐसे रोगियों में घटना दर काफी कम थी। जो बड़े हरे पत्तेदार सब्जियां दिन में एक से अधिक बार खाते थे।

शोध में टाइप 2 डायबिटीज के मामले

जब इस शोध के आंकड़े सामने आए तो पता चला कि हरी पत्तेदार सब्जियां खाने वाले मरीजों में टाइप 2 डायबिटीज के मामले न करने वालों की तुलना में 14 फीसदी कम थे।

टाइप 2 मधुमेह कब और कैसे होता है?

टाइप 2 मधुमेह तब होता है जब मानव शरीर अपने स्वयं के इंसुलिन का ठीक से उपयोग नहीं कर पाता है। इंसुलिन एक हार्मोन है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।

रक्त शर्करा का स्तर

रक्त शर्करा की इस दर को सामान्यतः रक्त शर्करा का स्तर भी कहा जाता है और यदि यह दर अधिक बनी रहती है तो इसके गंभीर प्रभाव मानव आंखों, गुर्दे, हृदय और कई अन्य अंगों को प्रभावित करने लगते हैं।

दुनिया भर में अनुमानित 180 मिलियन लोग वर्तमान में मधुमेह से पीड़ित हैं। पहले यह बीमारी केवल अमीर और समृद्ध देशों में ही देखी जाती थी, लेकिन अब अफ्रीकी और एशियाई देशों में भी इस बीमारी के मामले नाटकीय रूप से बढ़ रहे हैं, जिससे सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रणाली पर बोझ बढ़ रहा है।

क्या मधुमेह एक लाइलाज बीमारी है?

मधुमेह एक आम लाइलाज बीमारी है। दूसरे शब्दों में, इसका कोई भविष्य और एकमुश्त इलाज नहीं है, लेकिन रोगी को हर समय प्रयास करना पड़ता है ताकि वह मोटा न हो और फिट रहे। बहुत से रोगी केवल अपने आहार को नियंत्रित करके अपने रक्त शर्करा के स्तर को कम रखने का प्रबंधन करते हैं, जबकि अन्य रोगियों को दवा का सहारा लेना पड़ता है और अत्यधिक मामलों में, इंसुलिन इंजेक्शन।

ओटागो विश्वविद्यालय, न्यूजीलैंड में एडगर नेशनल रिसर्च सेंटर ऑन ओबेसिटी एंड डायबिटीज के डॉ. जिम मान और इंपीरियल कॉलेज लंदन के डेगफिन औन ने अपने शोध में लिखा है कि बड़ी हरी पत्तेदार सब्जियां अकेले इसका जवाब नहीं हैं। होना यह चाहिए कि इस संबंध में पूरे 'खाद्य समूह' को ध्यान में रखा जाना चाहिए।